С 30 июля началась основная деятельность по проекту «Смакуй!». В новой трапезной центра «Лествица» подопечные фонда учатся готовить. Раз в неделю для них проводятся кулинарные мастер-классы от поваров ресторана «Городок». Между занятиями проходит самостоятельная отработка полученных навыков. Не реже раза в месяц по воскресеньям все участники мастер-классов, разделившись на две команды, проводят кулинарные бои, а после дружно съедают все приготовленное за совместной трапезой.
Так, в августе, сентябре и октябре прошло 15 мастер-классов (по 5 в каждом месяце) и три кулинарных боя. Заданием августовского боя стало приготовление курицы-гриль. В сентябре участники сразились в бою по выпеканию лоранского пирога, или киша лорен, а в октябре — осетинских пирогов с картофелем и сыром.
Также в рамках проекта проходят детские мастер-классы раз в 2 недели и ежемесячные кулинарные бои. Младшие участники проекта уже научились готовить клубный сэндвич, картофель-фри, песочное печенье, яичницу, пончики, вареники с творогом, а соревновались в приготовлении хот-догов, пиццы и вареников с картофелем.
В этом году сентябрь на севере порадовал хорошей погодой, потому и сентябрьский бой прошел на природе. Поводом к соревнованию снова стали блюда, приготовленные на открытом огне – шашлыки, ребрышки и куриные крылышки.
В октябре уже прошел бой, в рамках которого готовили лоранский пирог. А 28 октября пройдет соревнование в приготовлении самсы из слоеного теста.
Просмотров (36)